Winzerhof Linder est une ferme viticole familiale située dans un endroit isolé et romantiquement intégrée dans la nature dans la région de Baden en Allemagne.

On y pratique l’agriculture probiotique, ce qui signifie travailler 100 % sans pesticides en utilisant uniquement des micro-organismes issus de thé, de compost, de fermentations d’herbes, de lactosérum, de poudre de pierre et d’argile. Aucun cuivre, soufre ou quoi que ce soit d’autre ne touche leur ferme.

Ils pensent que la monoculture est à l’origine du désastre de 2021. Ils travaillent avec d’autres fruits comme les pommes, les poires, les prunes, le miel, les grenades et les figues, tout ce qu’ils peuvent fermenter en alcool avec des levures naturelles.

Chez Winzerhof Linder, on parle de tout ce qui vit sur leur ferme ; des animaux, des vignes, des arbres fruitiers, des insectes. Au final, Winzerhof Linder nous parle de la vie.