Směska signifie «mélange». Iva et Ivan habitent dans le village Zaječí, qui se trouve au cœur de la communauté viticole de Moravie du Sud en Tchéquie.

Směska aussi parce qu’ils cultivent plusieurs cépages comme du grüner veltliner, müller-thurgau, irsai Oliver, neuburgunder, pinot blanc, gewürztraminter, welschriesling, riesling, sylvaner, blaufränkisch, blau portugieser, pinot noir, zweigelt, andré.

Les vignes regorgent de fleurs de terroir (pissenlits, sauge, graminées, steppes) et divers insectes. Ils n’ont aucune certification BIO/ECO… Pourquoi ?

« Nous en n’avons pas besoin. Nous avons simplement travaillé pour vivre ensemble avec nos vignes. »

Ce qui inspire le duo, c’est de profiter du détachement et d’une grande liberté au travail.

« On cherchent une relation équitable avec la nature. »